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干锅鸡翅根

2018-11-01 10:55:03 | 来源: 主食

用料鸡翅根适量 葱适量姜适量蒜适量料酒适量蚝油适量糖适量盐适量生抽适量老抽适量香油适量干辣椒适量香叶适量干锅鸡翅根的做法1.鸡翅根切块,放几片姜片、蚝油、生抽、料酒、少许糖、盐,腌制15分钟;

2.锅中放少许油,油温六成热时放入干辣椒、香叶煸炒,辣椒炒出香味大火放入腌好的鸡块,再放入2勺糖,少许生抽和料酒,翻炒大概2分钟;

3.另起一砂锅,锅底铺上小葱、姜片和蒜;

4.把炒好的鸡块倒在铺好的葱姜蒜上,倒入适量热水,放入少许老抽上色,香油;

5.盖好锅盖中火焖大概20分钟;

6.听到砂锅发出滋滋的声响时说明锅里的水基本已经耗干,便可关火上桌。

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