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什锦披萨的做法

2018-12-25 16:49:53 | 来源: 主食

主料: 高粉150克 火腿肠 鲜虾 杏鲍菇 脆皮肠 玉米粒适量

辅料: 马苏里拉奶酪150克 蕃茄酱或披萨酱

调料: 糖2小匙 盐四分之一小匙 酵母2克 牛奶(或水)80克 玉米油10克什锦披萨的做法1,将材料A全部混合,揉成光滑具有延展性的面团,盖上保鲜膜,放室温下发酵至两倍大。

2,马苏里拉奶酪切成条状待用。

3,虾去掉外壳和虾线,从背部剖开,用刀背剁几下。

4,加入料酒,盐,胡椒粉码味。

5,香肠切小圆片。

6,杏鲍菇切半圆片。

7,把发酵好的面团擀成中间薄四周厚的圆饼,放在涂了黄油的9寸披萨盘中。

8,用叉子在上面叉一些小孔。

9,涂上一层蕃茄酱或披萨酱,并撒上一层马苏里拉奶酪

10,在周围和里面都铺上一层香肠小圆片。

11,再铺上一层杏鲍菇片。

12,铺上码好味的开背虾。

13,最后铺上小脆皮肠和甜玉米粒。

14,放入预热200度的烤箱内。温度根据自家烤箱调节。

15,烤12分钟后取出再放上剩余的马苏里拉奶酪烤8分钟。

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