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无油麻辣鸡翅的做法

2019-04-05 03:37:30 | 来源: 主食

健康的饮食是我们身体健康的保证,少油少盐,荤素搭配是健康饮食的首选。鸡翅是很美味的一种食材,自然鸡翅也是我们餐桌上常见的美食。鸡翅的做法很多,今天咱就做个不用油,少盐的鸡翅菜:麻辣鸡翅。由于没有用油,可以说是健康的一种吃法。此菜用花椒、红辣椒、白糖、陈醋等材料,做出来的鸡翅是“麻辣酸甜,鲜香酥嫩”。

无油麻辣鸡翅的主料:  鸡翅中(适量)    无油麻辣鸡翅的调料:  香菇(适量)    做无油麻辣鸡翅所需厨具:  不粘锅

无油麻辣鸡翅的做法图解步骤

1.鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。

2.大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。

3.火上坐锅,锅热后放入鸡翅中,不放油就干煎。

4.把鸡翅中一个个码在锅里,盖上锅盖,中火10分钟。

5.把鸡翅翻过来,煎另一面,盖上锅盖,小火5分钟便可,可以看到鸡翅金黄酥嫩,锅里煎出一些鸡油。

6.关火,撒入红辣椒段、花椒。

7.放入香菇,盖上锅盖,用锅的余温闷5分钟。

8.倒入少量生抽。

9.倒入适当料酒。

10.撒入少量白糖,中火翻炒。

11.最后烹入陈醋,小火收汁。

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