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私房小点心酥饼

2018-11-01 10:58:40 | 来源: 菜谱

简介

喜欢吃小点心配黑咖啡,西式点心里就属饼干最容易做又不怕失败,热量虽然高高,还是忍不住做些小尝,偶而还是要对自己好一点,自己手作还是可以比较安心喔!

材料

低筋粉120g 玉米粉80g 无盐奶油120g 糖粉30g

做法

1 奶油室温软化切小块加入糖粉

2 用电动打蛋器低速搅拌打发,打时会散开,可用软刮刀帮忙刮集中再打发

3 打发至有点发白澎澎即可,没电动打蛋器的可用手打,只是要花点时间跟手力喔!

4 将低筋粉、玉米粉过筛加入用软刮刀拌匀

5 拌到成团即可

6 取23g一个面团揉圆用手压扁,会产生自然的裂痕,放在烤盘上用叉子在中间戳出十字型,不戳也可喔!

7 将14个做好造型的面团排放在烤盘上,烤箱先150度预热10分钟再入烤箱烤15-20分,每人烤箱温度不同,请视上色成度斟酌烘烤时间。

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