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蒜苔肉末

2018-11-05 09:26:15 | 来源: 汤羹

介绍家有初、高中男孩子两个,每天为他们的三餐忙碌,正是青春期,怎么让他们吃的好是一等大事。要有肉、还要下饭,郫县辣豆瓣酱是好东西,百搭啊,炒回锅肉、素炒豆干都行。家里现成的蒜薹、黑木耳、肉馅、青椒,这不好菜来啦。

用料蒜薹一把 猪肉糜100g 青椒一个 泡发的黑木耳十几朵 葱少许 郫县辣豆瓣酱一勺 糖一勺 老抽少许 生抽少许 鸡精少许 蒜苔肉末的做法1.蒜薹、泡发的黑木耳、青椒、葱切碎备用。

2.炒锅下油,五成热,爆葱花炒香,放猪肉糜翻炒,变白色后盛出备用。

3.再起锅放底油烧热,放郫县豆瓣酱翻炒出油,依次放青椒、蒜薹翻炒,加黑木耳翻炒,最后将炒好的肉糜放入一起翻炒,点少许老抽调色,加糖放鸡精后试味,淡的话放生抽。因为郫县豆瓣酱够咸。

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