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咖哩汤底

2018-10-30 16:08:18 | 来源: 饮品

主料

辅料

具体步骤第一步1. 鸡骨、猪骨分别洗净沥干,备用。第二步2. 洋葱洗净沥干,切四等份;蕃茄洗净切四等份;蒜头洗净沥干切末,备用。第三步3. 将作法1的材料放入沸水中汆烫去杂质后捞起,以冷开水沖净备用。第四步4. 取一深锅,将水倒入锅中,放入作法2的洋葱与蕃茄及作法3的鸡骨、猪骨熬煮约1小时。第五步5. 另热一锅,放入沙拉油烧热后,放入作法2的蒜末、泰式黄咖哩与咖哩粉以小火拌炒约3分钟。第六步6. 再将作法5的材料倒入作法4中,熬煮约1小时,过滤取汤汁即可。

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