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火腿虾粒扒豆腐

2018-12-05 11:06:56 | 来源: 饮品

火腿虾粒扒豆腐

火腿虾粒扒豆腐的制作材料:

主料:虾仁150克,火腿50克,豆腐(北)100克,西葫芦50克

调料:盐3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉2克

教您火腿虾粒扒豆腐怎么做,如何做火腿虾粒扒豆腐才好吃

1. 虾仔用清水洗净,沥干水分,切粒,用少许油将虾仔炒熟,盛出;

2. 火腿切粒;

3.

火腿虾粒扒豆腐

豆腐洗净,滤少许细盐涂匀,然后排入碟中,切厚块,隔水蒸热,约四五分钟;

4. 胜瓜(西葫芦)刨去外面,去瓤,洗净切粒;

5. 用1汤匙油将调味煮滚,放入虾仔,火腿,胜瓜同煮至熟,铺在豆腐上,便可盛出供食。

小帖士-食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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