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咸鱼鸡粒蛋炒饭

2018-10-30 16:03:19 | 来源: 西餐

主料

香米饭 :适量 鸡蛋 :1只葱花 :适量广东香肠 :适量咸鱼 :适量鸡腿肉 :适量

辅料植物油 :适量盐 :适量 胡椒粉 :适量 红辣椒 :适量绍酒 :适量

具体步骤第一步1. 咸鱼用油炸香捞出去骨、去皮。第二步2. 然后切成方丁待用、香葱切末、小红辣椒切圈。第三步3. 广东香肠切成方丁待用、鸡腿肉切丁、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。第四步4. 在滑过油的热锅中入油,烧至4成热时放入鸡丁,过油至熟后沥出。第五步5. 锅中留底油,放入打散的蛋液炒匀,放入米饭、咸鱼粒、鸡丁、广东香肠丁盐、胡椒粉炒散。第六步6. 最后撒上葱花、红辣椒圈即可装盘。

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