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桔仔酱鲑鱼

2018-11-05 09:45:27 | 来源: 西餐

用料鲑鱼220公克适量 蛋豆腐1块(小)适量 小黄瓜片5片适量 白酒2小匙适量 盐1小匙适量 白胡椒粉1/3小匙适量 太白粉适量适量 果糖1/3大匙适量 金桔8个适量 巴西里末少许适量 桔仔酱鲑鱼的做法1.将鲑鱼洗净沥干切片,用酒、盐、白胡椒粉拌均匀,腌15分钟。

2.要煎前,将鲑鱼沾上太白粉备用。

3.将锅加热,放入少许油,再将鲑鱼片一一放入锅中煎熟两面,即可盛起排入盘中。

4.再将蛋豆腐划上十字刀放入盘中,并排入5片小黄瓜片。

5.将金桔洗净沥干后切开,再一一将金桔汁压出,并将籽去除,再加入果糖拌匀,淋在鲑鱼片上,再撒上少许巴西里末即成。

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