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番茄炒猪肝的做法

2019-04-09 01:34:46 | 来源: 西餐

番茄炒猪肝的做法简单是东南亚菜谱里的常见菜,但怎样做番茄炒猪肝最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,随着家常美食网来做这道番茄炒猪肝吧

番茄炒猪肝的配料:

猪肝8两、番茄两只

佐料:盐、味精、糖、生粉、花雕

番茄炒猪肝的特点:咸鲜嫩滑,甜中带酸。合适江南人的口味。

如何做番茄炒猪肝:

1/猪肝切斜刀3厘米宽 4厘米长不规则四边形(我几何还可以的),放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。

2/起油锅,开小火,倒油等油热的当口,在腌好的猪肝片上捏一些生粉,滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。

3/油锅不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估计已尽大半时,伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后,立刻倒入酱油着色,水少许,大火烧至滚,立刻换小火加糖、味精盛盘。

赶快试试吧,做一道属于你的番茄炒猪肝。

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