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笼仔蒸蟹饭的做法

2019-04-16 01:46:26 | 来源: 西餐

笼仔蒸蟹饭做法简单是糯米的做法大全的常见菜,不一定要看笼仔蒸蟹饭视频才能学会,但怎样做笼仔蒸蟹饭最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道笼仔蒸蟹饭吧。

笼仔蒸蟹饭的介绍:  母蟹清算蟹腮蟹胃蟹肠,斩件切块,只留取最精华部位原封不动放入加了金钩,虾皮和海蛎干的糯米饭中蒸熟,蒸好的母蟹膏脂丰腴,鲜美的汁水浸润在糯米饭中,加上糯米饭特有的鲜香,每一口都让人流连忘返。

笼仔蒸蟹饭的食材和调料:  大闸蟹3只(两母一公) 糯米一杯 香菇6朵 海蛎干10颗 虾皮1勺,或金钩 蒜瓣4个 姜末适量 荷叶一张 葱一根

笼仔蒸蟹饭的的家常做法,笼仔蒸蟹饭怎么做好吃  1、先将干荷叶浸泡在水中一小时,冲洗干净备用

二、将香菇,海蛎干用温水浸泡半小时,葱姜蒜切末,糯米用温水泡3小时备用

三、大闸蟹待其死后马上用小牙刷将蟹钳蟹腿洗擦干净,去掉蟹脐蟹肠,将蟹盖掀开

4、剪刀剪去蟹鳃部,将里面小心的冲洗干净

五、烧开水,蒸笼中垫入荷叶,将浸泡软的糯米放在荷叶上,大火蒸30分钟

六、同时在另外一锅中爆香姜蒜末,将虾皮或金钩,香菇,海蛎干一同炒香

7、接着将炒熟的配料均匀码放在蒸熟的糯米上,淋入一点六月鲜酱油。再开大火蒸10分钟

八、大闸蟹全部处理干净后,排放在糯米饭上,开大火蒸10分钟即可

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