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火腿干丝的做法

2019-04-16 07:07:19 | 来源: 西餐

火腿干丝的做法简单是沪菜菜谱的常见菜,不一定要看火腿干丝视频才能学会,但怎么做火腿干丝最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道火腿干丝吧。

菜系及功效:沪菜 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味工艺:烧

火腿干丝的制作材料:  主料:豆腐干200克,竹笋40克,香菇(鲜)40克,素火腿40克

调料:姜5克,花生油75克,盐4克,味精2克,料酒5克

火腿干丝的特色:  刀工精细,汤汁浓醇,菜质鲜嫩,风味新颖。

教您火腿干丝怎么做,如何做火腿干丝才好吃   1.先将豆腐干片8--9片,切成线状细丝,用开水浸泡后沥干。嫩姜去皮,切成棉纱状细丝。素火腿切成火柴梗丝。熟笋,水发冬菇均洗净切丝。

2.炒锅下花生油,烧到八成热,即把干丝,姜丝,笋丝,冬菇丝和蘑菇鲜汤250克一起下锅,焖烧两分钟,使汤汁浓醇,加入精盐,味精,料酒,起锅装入大汤碗--先要将干丝装成馒头形,再倒入鲜汤,放汤时切勿将干丝冲散,上面再撒上素火腿丝即成。

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