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酱鲫鱼炖豆腐的做法

2018-12-06 16:46:16 | 来源: 热菜

工  艺:炖口  味:酱香味难  度:初级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟

酱鲫鱼炖豆腐的主料:鲫鱼1条(约450克)、豆腐300克、豆瓣酱2汤匙(约30克)

酱鲫鱼炖豆腐的辅料:生抽2汤匙(约30克)、葱1/3根、姜2片、花椒5、6粒、八角1个、白糖5克、料酒2汤匙(约30克)

酱鲫鱼炖豆腐的做法:1、 宰杀好的鲫鱼清洗干净切成两半;(根据自己锅的大小哈,如果你的锅够大就不分切开了哈~)

2、 豆腐切块,葱、姜切片

3、 锅中倒少许油,油热后放入鲫鱼两面煎至金黄

4、 放入葱、姜、花椒、糖、八角、料酒,豆瓣酱加一碗水稀释倒入锅中,没过鲫鱼

5、 放入豆腐块,大火煮沸,小火继续炖煮约15分钟即可

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