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宴客点心芸豆卷的做法

2019-02-03 16:06:36 | 来源: 热菜

芸豆卷的材料白芸豆相克食物250克红豆相克食物沙适量话梅10颗 芸豆卷的做法图片步骤,怎么做芸豆卷好吃? 芸豆用水泡一夜,加适量水和话梅煮熟(水要多加些,话梅也可不放,我放话梅是为了留出一部分芸豆做成另一道菜——话梅芸豆),煮至芸豆质地松化,一捏即成粉状的状态;用手将豆皮一一去掉,一捏豆皮就分离出来了,很容易去的;取一个细筛子,将芸豆边拈边搽,使其通过筛子,就成了细腻的芸豆泥;将豆泥放在保鲜膜上,再盖上一张保鲜膜,用擀面杖擀成0.5厘米的长方形片,抹上适量的红豆沙,要尽量抹均匀和抹平;隔着保鲜膜将其卷起来,按个人喜好卷成长方体和圆柱形(和卷寿司差不多);用刀切块装盘即可。 温馨提示:

刀豆和土豆一起炒放入清水后用中小火烧这样即刀豆和土豆容易酥而且刀豆不黄土豆也不糊

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