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五香卤猪心的做法

2019-04-02 10:39:47 | 来源: 热菜

怎样做五香卤猪心好吃?学做五香卤猪心需要哪些食材?家常美食网为您提供五香卤猪心的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味五香卤猪心!

看世界杯当然不能少了这道佐酒小零食,咱是做不出大饭店的味道,但也不会太差,桌上的空盘子就证明了咱的手艺还是不赖的哦!!老公可是吃的吧唧吧唧的,连我家的小宝贝看着都在那吧嗒嘴巴,小家伙也馋了!!

五香卤猪心的主料:  猪心(2个)  五香卤猪心的调料:  生姜(适当)  老卤汤(适当)  自家卤调料(一袋)  八角(适量)  桂皮(适量)  茴香(适当)  草果(适量)  白糖(2勺)  做五香卤猪心所需厨具:  煮锅  五香卤猪心的做法图解步骤

1、把要卤制的食材洗净沥干水份

2、洗干净的猪心等食材冷水入锅焯烫过凉

3、准备一包自家卤调料或自己调制料包

4、炒锅放适量的油,加入一大勺白糖

5、小火炒出糖色加适量的清水后关火

6、老卤放入锅中小火加热化冻,炒好的糖色放入锅里,加入需要量的清水

7、在倒入自家卤调料,加入八角适量,桂皮适量,茴香,青花椒,生姜大火烧开

8、把猪心倒入锅里,加适量的盐再次煮开,中小火30分钟关火,在卤汤里泡上3个小时(以食材的大小调整火候)

9、卤好的猪心晾凉以后放冰箱冷藏后刷上香油在食用味道更佳

家常美食网小诀窍:  1.猪心刚煮好时没什么味道,要经过浸泡才会入味,如果泡一夜会更好吃。

2.炒糖色卤出来的菜品颜色红润好看

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