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生菜水煮肉的做法

2019-04-07 21:36:40 | 来源: 热菜

怎样做生菜水煮肉好吃?学做生菜水煮肉需要哪些食材?家常美食网为您提供生菜水煮肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味生菜水煮肉!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

生菜水煮肉的简介:  献给爸爸的下酒菜

哈哈,这道菜献给爸爸做下酒菜,他要爱死了!对无肉不欢的爸爸来说,有肉就是最大的幸福了。当然啦,也没忘记想办法让爸爸多吃点蔬菜,所以下面又爽脆的生菜垫底。这样麻辣鲜香的1大碗端上桌,别说是爸爸了,其他人也都口水横流,现在我自己看着也咽了一口口水:d实在是好吃!

生菜水煮肉的食材:主料:  里脊肉250g  生菜200g 辅料:   油适当  盐4g  鸡精2g  葱适量  蒜适量  火锅底料10g  干辣椒适当  花椒适当  料酒1勺  生抽1勺  蚝油1勺  淀粉2勺  蛋清30g   生菜水煮肉的做法图解步骤:

1.里脊肉洗净

2.切成薄片,加入盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉

3.抓匀,腌制15-20分钟

4.生菜洗净

5.用手撕碎

6.锅内放油,放入生菜炒至半熟,少许盐调味

7.取出放入大碗底部

8.锅内放入蒜瓣、葱白、火锅底料炒香

9.加入一大碗水煮开

10.腌制好的肉中打入一个蛋白抓匀

11.肉片下锅用筷子拨散,加入盐和鸡精调味

12.肉片变色后连汤一起倒入大碗内

13.表面洒上葱

14.锅内热油,炒香干辣椒和花椒

15.将炸熟的花椒辣椒油泼在葱上即可

家常美食网小贴士:  肉片事前腌制,并且用淀粉和蛋清抓匀,可以使肉片保持嫩滑的口感

如果想要更健康,最后可以不泼热油,但是说实话,泼油后香味和味道都会更好。

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