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鲜鲍鱼炒舞茸的做法

2019-04-17 10:15:17 | 来源: 热菜

怎样做鲜鲍鱼炒舞茸好吃?学做鲜鲍鱼炒舞茸需要哪些食材?家常美食网为您提供鲜鲍鱼炒舞茸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜鲍鱼炒舞茸!

鲜鲍鱼炒舞茸的功效与作用:  葱白:通阳、解毒、发汗

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

鲜鲍鱼炒舞茸的制作材料:  大连活鲍鱼600克约12隻  鲜舞茸(或任何培养菇)200克  洗鲍鱼用麵粉1/2杯  泡油用油2杯  鸡汤少量  盐1/4茶匙或多些  糖、胡椒粉各少量  青、红椒各1隻  绍酒2茶匙  鲜百合100克  葱白4棵  姜1块约25克  蒜1瓣

鲜鲍鱼炒舞茸的家常做法:

1.置锅於中大火上,下油, 烧至约為摄氏160度,加入鲍片,立刻移锅离炉,铲散鲍片,便连油倒入架在大碗上之疏箕内沥油,留油约1汤匙在锅

2.投蒜片和薑花入锅内,下舞茸兜炒,加少许鸡汤炒至身软,洒酒,加入百合,下盐、糖、胡椒粉调味。

3.扒开舞茸,留空锅之中央,下芡汁铲匀

4.鲍片回锅,试味,加入青、红椒及葱白,再下麻油包尾,立即上碟供食。

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