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美味的炸酱面

2018-11-06 10:05:31 | 来源: 小吃

用料手擀面1斤 黄瓜1根 五花肉半斤 木耳适量 香菇2-3个 蒜半头甜面酱适量葱姜适量糖适量料酒少许醋少许麻酱少许美味的炸酱面的做法1.黄瓜洗净切丝儿,香菇切丁,木耳切碎。

2.蒜砸泥半点儿盐和香油备用。

3.把酱倒入碗中,切葱花姜末备用;肉切成05cm*05cm的小丁;锅里倒一点油,放入五花肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油;肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香;放入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香;放入炒好的五花肉丁、香菇丁、木耳碎和酱翻炒均匀;锅里加水,改中小火,放入糖;汤汁慢慢变浓稠,关火;

4.大火煮熟面条,过1-2遍凉开水捞出。

5.放上黄瓜丝、蒜泥,浇上炸酱搅拌均匀即可食用。

6.放点儿醋和麻酱提香啊!~~

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