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享受餐桌上汤苋菜的

2019-02-03 11:43:01 | 来源: 小吃

【享受餐桌】上汤苋菜

此话题已参加享受餐桌小组8月活动—贴秋膘,吃大肉。

          夏天我非常喜欢吃苋菜,

我家的小菜园里每年都会种苋菜,而且我就喜欢那种紫红色的苋菜,总是有红色的汤汁,看着很舒服。今年用上汤做法来做苋菜,用了我特意从云南买回来的火腿,味道很不错,虽然是肉类的,但吃起来一点不油腻,让苋菜吃起更香,加上苋菜本身的粉红颜色,使得这道菜好吃又好看。

原料:上汤150g   云腿80g   松花蛋2个   苋菜200g   蒜适量   盐适量   胡椒粉1g

做法

1、备好上汤,我用的牛高汤。火腿是我从云南带回来的,宣威牌的火腿,味道不错,特意用它来做这个菜,自己种的苋菜,清洗干净,火腿切丁,松花蛋切丁,蒜粒备好。

2、锅中放少许油,放入火腿丁和蒜粒炒香,让火腿的油脂出来一点,倒入上汤中小火煮3分钟左右,把火腿煮熟。

3、放入苋菜,把苋菜炒软,苋菜将熟时下入松花蛋,最后加适量盐,翻炒均匀即可。

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