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金枪鱼火腿pizza的做法

2019-04-05 06:10:24 | 来源: 小吃

金枪鱼火腿pizza做法简单是气血双补食谱的常见菜,不一定要看金枪鱼火腿pizza视频才能学会,但怎么做金枪鱼火腿pizza最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道金枪鱼火腿pizza吧。

金枪鱼火腿pizza的食材和调料:1(pizza面饼)

高筋面粉 210克 低筋面粉 90克 水 195克 橄榄油 20克 细砂糖 15克 干酵母 1小勺 盐 1小勺 奶粉 12克

金枪鱼火腿pizza的食材和调料:2(pizza馅料)

家庭自制pizza酱 9大勺 马苏里拉芝士 360克 金枪鱼 火腿 青椒 适量

教您金枪鱼火腿pizza的家常做法,如何做金枪鱼火腿pizza才好吃

一、 把制作pizza面饼的所有配料揉成面团,使劲揉,揉到面团变得十分劲道,抻开面团,面团能构成一张比较薄的薄膜(扩大阶段),就可以了。把面团放在26度左右的环境下,盖上保鲜膜,发酵到变成2倍大(夏天放在室温就可以)

二、 面团发酵的时候,可以准备其他材料。把火腿、青椒切成丁,金枪鱼罐头滤去汁液

三、 马苏里拉芝士刨成丝

四、 约需要1个小时后,面团能发酵到2倍大(夏天温度高的话,发酵时间会缩短)

5、 把发酵后的面团挤出空气,分成需要的份数(比如做8寸的,就分成3份),放在室温下醒发15分钟

6、 案板上洒一些面粉,把醒发好的面团放在案板上,用手掌按扁

7、 以制作8寸pizza为例,用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼

八、 必要的时候,可以用手掌帮忙,将面饼整形成中间薄四周厚的形状

九、 烤盘垫锡纸或涂油,把面饼铺在烤盘上,在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来

10、 在饼底上涂一层橄榄油,放在室温下发酵20分钟

十一、 挖三大勺家庭自制pizza酱在面饼上,用毛刷或者勺子等工具将pizza酱涂抹均匀

十二、 pizza酱要尽量涂得均匀一些,饼外围大约1CM不需要涂酱

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