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红烧肉盖饭

2018-11-05 09:16:44 | 来源: 饮食

介绍想把红烧肉做到极致

用料五花肉250g 葱姜蒜少许 红烧肉盖饭的做法1.红烧肉绰水备用,热锅凉油放少许白糖,且不间断用炒勺搅拌,直至小火熬化,放入肉,翻炒直至变色放姜片,继续翻炒,依次加入料酒,生抽,红烧酱油,加热水,后放入八角桂皮肉蔻,葱结,盖锅盖待锅开锅后转小火炖至30分钟,加盐调味,最后大火收汁,汁一定要是粘稠即可。西兰花和油菜菜心绰水备用,锅中放少许油,烧热分别放入西兰花和油菜,放入高汤一勺,加少许盐,出锅摆盘。红烧肉放入盘中,淋少许肉汁,米饭一小碗

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