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暑期饮食亦粥亦汤的炖排骨营养健康好豆网的

2019-02-02 09:52:34 | 来源: 饮食

【暑期饮食】亦粥亦汤的炖排骨_营养健康_好豆

【暑期饮食】亦粥亦汤的炖排骨

    最近老公比较忙,我想着冰箱里还剩着一些菜菜,于是乎,就给他煲了个排骨汤,这既可以做汤喝,

又可以当主食吃。因为里面有不少杂粮。

  

这道菜菜里面有排骨、胡萝卜、土豆和香芋。够杂的了吧。呵呵。但焖在一起,味道也还不错。也可以加多一点水,熬久一点,当一道汤来喝哦。

材料准备如下:

排骨在煲之前,过水焯了一二分钟。然后再将姜蒜和花椒入炒锅和香芋,胡萝卜,土豆一起入锅翻炒,调味后再放入高压锅焖煮了40分钟。出锅前撒入葱花。

在高压锅焖煮的时候,我在做家务活,远远地闻到了香芋的香味。等释放了压力后,香芋、胡萝、土豆、排骨均已经入味且已经软烂,但仍保持着其大块头的形状,尤其是香芋,放入口中,已经入口即化。

  我的一点点经验:可能这汤会有点油,对于长身体的小朋友来说,还是合适的,不过,也许下次放炒锅的时候,油要放少一点,因为香芋、胡萝卜和土豆都不怎么吸油的。这道菜,相信女儿会喜欢。

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