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奶香毛毛虫面包的做法

2019-05-11 13:46:03 | 来源: 饮食

奶香毛毛虫面包的材料全麦粉150g黄油15g盐0.5g白沙糖25g干酵母2g鸡蛋相克食品液适当鲜奶80g豆沙馅适当 奶香毛毛虫面包的做法图片步骤,怎样做奶香毛毛虫面包好吃?

原料(全麦粉,盐,糖,鲜奶,黄油,酵母)

把除黄油外的所有原料拌在1起,揉成面团

当面团揉成很光滑的面团时,加入黄油再1起揉

这个时候是个力气活,1定要把面揉成这样,能拉出1张膜的模样

面揉好后,就是发酵的进程了,放在1个温暖点的地方吧~

当面团发酵到2倍大的时候,用手指戳1下,如果小洞洞不回弹,不下塌,就表示发酵完成了。

然后就是排气,面团里的气体给揉出后,把它分成4个小剂子,再饧15分钟

然后取其中1个小剂子擀成薄片

在上面抹上豆沙馅,在面皮的1边留空1点不抹馅。

然后从1头开始卷,到面皮空白处,用小刀划些小道道,然后再卷过去

放入铺了锡纸的烤盘里,继续发酵。

然后在发酵好的面包上刷上蛋液

烤箱预热180度,中层,上下火,15⑵0分钟

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

当擀面皮的时候,可能会有点沾案板,可以适当的洒上1些干面粉防沾~

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