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凉拌菠菜简易版

2018-10-30 18:46:27 | 来源: 食材

主料

菠菜:500

辅料生抽:2勺亦舒堂火麻油:几滴陈醋:1勺白糖:半勺

芝麻油:几滴

具体步骤

第一步1.取生抽2勺、陈醋1勺,白糖半勺加几滴火麻油和芝麻油拌匀待用

第二步2.菠菜摘干净,用盐水泡20分钟,清水冲洗后控水滤干备用。

第三步3.烧开水,谁开后加入半勺盐,加洗好的菠菜入锅,烫一下,时间大概是1分钟左右,不用烫太久。

第四步4.烫好的菠菜捞出放入冷水中冰一会

第五步5.从冷水中捞出,然后滤干,加入之前准备的调料,然后搅拌均匀即可即可食用,还可以放点白芝麻味道会更香。

烹饪技巧1、菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。3、菠菜不能和豆腐在一起吃:因为菠菜是含有大量的草酸,而豆腐则含有钙离子,一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合,就会引起结石,还影响钙的吸收。如果一定要吃的话,就把菠菜用开水烫一下就可以了。

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