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蒜苔炒鳝丝

2018-10-31 13:17:41 | 来源: 食材

介绍今天“越狱”了~~臻宝早上做好心电图了,可还是得等到明天医生查房才能批准出院~BUT臻宝不挂盐水,改成吃药,住在医院里也只是在捱时间,吃不好睡不香的,而且最重要的是隔壁床来了个JP女孩,简直是比我家臻宝还好动十倍!在她的带领下,臻宝已近疯狂,跟着她东奔西跑,大吼小叫,管也管不住,我都快疯了跟医生好说歹说,还是说不通,不给请假。没办法,我只好不管三七二十一,行李一收拾,带着臻宝先溜回家再说~明儿一早再去办出院手续就得了~~俺和儿子下午躺在自家的大床上美美的睡了仨小时午觉!这对住了9天院的我们来说,是多么奢侈的享受啊!家,才是真正温暖的港湾啊!

用料蒜苔若干 黄鳝1条 姜片少许 蒜片少许 盐少许鸡精少许白胡椒粉少许料酒少许生粉少许美极鲜酱油少许糖少许蒜苔炒鳝丝的做法1.黄鳝买时请店家宰杀并去骨,蒜苔摘去老硬部分,清洗干净;

2.锅中水烧沸,放入洗干净的黄鳝略烫

3.可去除表面的粘液

4.黄鳝洗净后切段,将鳝骨用刀剔除后切丝

5.鳝丝中加入料酒,少许盐,鸡精,白胡椒粉,生粉抓匀腌10分钟;

6.锅中放油烧热后爆香姜片及蒜片,入鳝丝翻炒;

7.鳝丝炒至5成熟时放入蒜苔一同翻炒

8.入少许盐,美极鲜酱油,少许糖,翻炒成熟即可。

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