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蒜苔肉丝

2018-11-01 11:15:13 | 来源: 食材

简介

这是一道妈妈的家常菜、蒜苔是蒜头的根茎、下锅炒时微微散出蒜香味、加些盐与酒、就是一道下饭的家常菜呢!

材料

猪肉150g 蒜苔1把(约150g) 红椒¼个 盐适量 料理酒2大匙 太白粉少许 香油少许 胡椒粉少许

做法

1 蒜苔川烫后、放入冷水内、冷却后取出备用

2 猪肉切丝、放入盆内加入盐、胡椒粉、太白粉、抓拌入味

3 蒜苔切断、红椒切丝

4 炒锅倒入1大匙油烧热后再把2倒入、中火炒至猪肉丝呈白色、再把3倒入、最后加盐、料理酒、香油、快速拌炒即可上桌了

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