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家常菜红烧牛筋的做法

2018-12-03 15:32:44 | 来源: 食材

红烧牛筋的材料牛筋250克干辣椒相克食物适量姜相克食物5片蒜3瓣生抽2勺老抽半勺糖半勺盐适量 红烧牛筋的做法图片步骤,怎么做红烧牛筋好吃? 1. 牛筋买回后洗净剁大块,加水,姜片炖熬小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。2. 剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。3. 油锅烧热,入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。4. 加2勺生抽,半勺老抽,半勺糖炒匀上色。加适量清水,适量盐炖煮一会儿,收干汁即可。5. 牛筋汤入冰箱会凝结成冻。 温馨提示:

没有加料酒,没什么腥气。炖煮时产生的浮末很少,牛筋确实是非常干净的食材。

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