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蔓越梅奶酥的做法怎么做蔓越梅奶酥如何做蔓

2019-03-21 12:29:31 | 来源: 食材

蔓越梅奶酥的做法_怎么做蔓越梅奶酥_如何做蔓越梅奶酥

本食谱来自【Fzh1987y】老师分享的蔓越梅奶酥的做法,所属分类:烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶,需要烹饪时间:,烹饪难度:切墩(初级)。怎么做蔓越梅奶酥好吃?学做蔓越梅奶酥需要哪些食材?家常美食Fzh1987y老师教你轻松做出好吃好看的蔓越梅奶酥。金黄的表皮,看起来就食欲大增,黄油与蛋黄的融合造就了酥松的口感,更有蔓越梅干的酸甜与奶香的完美搭配,酥香松软,每一口都是美好。蔓越梅奶酥我非常喜欢的,做起来一点都不难,还加了奶粉,喜欢吃蔓越梅干的朋友不妨试试,超级超级香做蔓越梅奶酥所需食材:难度:切墩(初级) 主料:低筋面粉175g,蛋黄3个,蔓越梅干60g,奶粉18g,黄油85g,细砂糖50g蔓越梅奶酥的做法步骤:1. 黄油切小块,室温软化(隔热水软化也可),用打蛋器搅拌一下,然后加入细砂糖和奶粉2. 先搅拌均匀,然后打发至体积膨松、颜色略变浅3. 蛋黄打散后分次加入,并用打蛋器搅打均匀(每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次),可留少量蛋黄液最后烘烤时刷在表面4. 筛入低筋面粉5. 用刮刀将面粉和黄油混合均匀6. 倒入蔓越梅干并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团,用擀面杖将面团擀成厚约1cm的面片(擀的时候容易裂开,可先用手按扁,然后再擀,边按压边整理)7. 再用刀切成小长方形(长度大小就自己定量好了)8. 奶酥排列好放入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液(有些烤盘需要垫上油纸)

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