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五彩腊肠焖饭的做法

2019-04-07 06:20:50 | 来源: 食材

怎么做五彩腊肠焖饭好吃?学做五彩腊肠焖饭需要哪些食材?家常美食网为您提供五彩腊肠焖饭最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味五彩香肠焖饭!

五彩香肠焖饭的介绍:  上周六跟泡菜味的小西服学了这道快手焖饭,饭菜一锅出的方法灰常合适上班族和懒人MM,腊肉或香肠的香气完全渗入到了颗粒分明、软硬适中的米饭里,再搭配几种个人喜欢的蔬菜,味道超好而且营养一点也不打折~这道焖饭怎么能让生米很快变成剔透的熟饭,还是有点小窍门的,下面慢漫说~~~周末有兴趣的可以练练手啦

五彩腊肠焖饭的食材和调料:  腊肠 大米 芹菜 土豆 胡萝卜 洋葱 小葱 盐 水

五彩腊肠焖饭的的家常做法,最正宗五彩腊肠焖饭怎么做好吃  大米洗净,用1:1的清水浸泡20分钟左右

准备好各种食材洗净并去皮备用

土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜顺次切成大小均匀的丁状

香肠切丁

炒锅加热后倒入少许食用油,依次下入洋葱、胡萝卜和香肠翻炒均匀

将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内

将步骤5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内,与米饭一起翻搅均匀

盖上锅盖加热,有蒸汽冒出时转小火加热8分钟便可关火

焖饭的同时,另起锅加热,倒入适当食用油,煸炒土豆丁和芹菜丁,加入适当盐调味

米饭焖好之后打开锅盖

将煸炒好的土豆芹菜丁放入锅中搅拌均匀

食用时撒适量小葱花和黑芝麻便可

家常美食网小贴士  1、洋葱和香肠提前煸炒能使腊肠中过剩的油脂散发出来,并使腊肠的香味更加浓郁。2、胡萝卜不宜入味需提前翻炒,翻炒后富含油汁的胡萝卜营养更加丰富。3、将这三种食材放入锅中与米饭同煮,能使米饭最大限度的吸收各种食材的香气。4、土豆丁需提前用清水浸泡再入锅翻炒,这样不宜粘锅。5、土豆丁外壳煸炒到表面略干,口感焦香便可。【说两句】想要大米快速焖熟入味,需要提前浸泡,使米粒充分吸水,这样能大大缩短煮饭时间。根据使用锅具的情况,选择用冷水或热水浸泡,以及浸泡时间的长短。如使用不带压力的普通锅具,则适当增加浸泡时间和用热水浸泡。将腊肠和蔬菜炒香,和米饭同煮能快速使米饭入味。

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