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松软香滑的土豆芝士球非油炸

2018-11-08 15:52:59 | 来源: 烘焙

介绍这款土豆球外形与糯米乳酪球类似,但看剖面就知道,土豆的质感要扎实很多,可以作为下午茶垫饥小点心。

用料土豆(去皮后)200g 黄油10g 生粉(淀粉)80g 低筋面粉20g 牛奶30ml 盐3g 芝士片2片 芝士粉25g 松软香滑的土豆芝士球(非油炸)的做法1.1、土豆去皮后切成大块,用保鲜袋或保鲜膜包起,放入微波炉高火3-5分钟至熟。(此步骤也可用蒸锅蒸熟。)2、土豆完全熟透后放入料理盆,用汤勺碾碎成土豆泥。3、乘热放入黄油10克,芝士2片,用土豆的余温使其在搅拌过程中融化。4、加入芝士粉、低筋面粉、淀粉、盐、牛奶,混合均匀。5、用手揉成细腻匀和的团(并不粘手),分成约16个小球,搓成圆形。6、放入预热好的烤箱中层。180度25分钟,表面金黄即可。

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