首页 >烘焙

宴客菜广东传统名菜白灼菜心家常菜好豆网么

2019-02-07 16:50:10 | 来源: 烘焙

【宴客菜】广东传统名菜---白灼菜心_家常菜_好豆

本话题已参加【9月活动】快手宴客菜

活动地址:

   素菜是人们三餐饭桌上少不了的食物,主要以绿叶菜、果品、菇类、菌类、植物油为原料,味道鲜美,富有营养,容易消化。    素菜的制作看似简单,但烹饪起来也有讲究,所谓色香味俱全,好的食物当然也需要有多追求好的卖相,才能更加勾起人们的食欲。同时蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温,久炒久熬,损失的营养较多。所以在制作过程中要尽可能和减少维生素的流失,吃出健康。   白灼菜心是广东的一道传统名菜,也是自己最喜欢做的菜式之一,做法简单易学。只要掌握烹饪过程中的几点小技巧,零厨艺的你也一样能做出色泽鲜艳、营养可口的素菜。

【原材料】油菜心500克,蒜头2小个。【调味料】蚝油1小勺,味极生抽王、油、盐、白糖各适量。【制作步骤】

1、油菜心冲洗干净后摘去老叶,切去一小部分菜头。2、锅里加适量清水,烧开后加入适量的油。3、把菜心全摆放进烧开的水里煮几分钟。(看菜心的大小定时间)4、加入少量的盐就可以关火。5、把灼好的菜心捞起控干水,用碟子摆放好。6、用小碟准备好蚝油、味极生抽王,加适量的白糖拌匀。

7、蒜头剥衣后剁成蒜茸备用。8、热锅下油,加入蒜茸爆香。9、加入调好的蚝油和味极生抽王,再加适量的清水煮沸。10、煮好的汤汁淋上摆放好的菜心即可食用。

美食小贴士:1、挑选的菜心最好大小适中,根茎翠嫩生鲜,太老的菜心吃起来有渣,

宴客菜广东传统名菜白灼菜心家常菜好豆网么

影响口感。2、灼菜时水不用太多,刚浸过菜面即可。3、 煮的时间不要太长,看菜的粗细。一般几分钟就可以。

菜谱链接:

常绿室内植物
永利国际旅行社报价
万宝冰箱官网报价

猜你喜欢