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豉汁炒鸡翼球的做法

2019-04-04 14:28:06 | 来源: 烘焙

豉汁炒鸡翼球的做法简单是低温环境作业人群食谱里的常见菜,但怎样做豉汁炒鸡翼球好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,跟着家常美食网来做这道豉汁炒鸡翼球吧

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 工艺:炒

豉汁炒鸡翼球的制作材料:主料:鸡翅850克

辅料:鸡蛋清15克

调料:大葱5克,大蒜(白皮)3克,姜3克,老抽10克,胡椒粉2克,味精2克,香油2克,淀粉(玉米)5克,酱油10克,白砂糖2克,料酒10克,猪油(炼制)90克

豉汁炒鸡翼球的做法:

1. 鸡翼去骨便成烹制鸡翼球原料;

2. 在鸡翼原料中加入蛋白、湿淀粉拌匀候用;

3. 武火烧锅,放入猪油,煮至120摄氏度;

4. 下鸡翼球料拉油,捞起,去油;

5. 下姜米、蒜茸、葱段、鸡翼球,溅入绍酒、碗芡炒。

食品相克鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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